ຊາຂຽວແມ່ນຊາທີ່ບໍ່ມີການຫມັກ, ເຊິ່ງແມ່ນຜ່ານຂະບວນການແກ້ໄຂ, ມ້ວນ, ຕາກແຫ້ງແລະຂະບວນການອື່ນໆ.ສານທໍາມະຊາດໃນໃບສົດຖືກຮັກສາໄວ້ເຊັ່ນ: ໂພລີຟີນອລຂອງຊາ, ອາຊິດ amino, chlorophyll, ວິຕາມິນ, ແລະອື່ນໆ.
ຫຼັງຈາກໃບສົດຖືກສົ່ງຄືນກັບໂຮງງານ, ພວກມັນຄວນຈະແຜ່ລາມໃສ່ກະດາດທີ່ສະອາດ.ຄວາມຫນາຄວນຈະເປັນ 7-10 ຊຕມ.ເວລາຫ່ຽວແຫ້ງຄວນຈະເປັນ 6-12 ຊົ່ວໂມງ, ແລະໃບຄວນຫັນໄປທາງກາງ.ເມື່ອປະລິມານນ້ໍາຂອງໃບສົດເຖິງ 68% ຫາ 70%, ຄຸນນະພາບຂອງໃບຈະກາຍເປັນອ່ອນໆ, ແລະມີກິ່ນຫອມ, ຂັ້ນຕອນການສ້ອມແຊມຊາສາມາດເຂົ້າໄປໃນ.
ການແກ້ໄຂແມ່ນຂະບວນການສໍາຄັນໃນການປຸງແຕ່ງຊາຂຽວ.Fixation ແມ່ນໃຊ້ມາດຕະການອຸນຫະພູມສູງເພື່ອ dissipate ຄວາມຊຸ່ມຂອງໃບ, inactivate ກິດຈະກໍາຂອງ enzymes, ແລະເຮັດໃຫ້ການປ່ຽນແປງທາງເຄມີທີ່ແນ່ນອນໃນເນື້ອໃນຂອງໃບສົດ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປະກອບເປັນຄຸນລັກສະນະຄຸນນະພາບຂອງຊາຂຽວ.ການແກ້ໄຂຊາຂຽວໃຊ້ມາດຕະການອຸນຫະພູມສູງເພື່ອ inactivate ກິດຈະກໍາຂອງ enzymes ແລະ inhibit ປະຕິກິລິຍາ enzymatic.ດັ່ງນັ້ນ, ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າຖ້າອຸນຫະພູມຫມໍ້ຕ່ໍາເກີນໄປແລະອຸນຫະພູມຂອງໃບເພີ່ມຂຶ້ນດົນເກີນໄປໃນລະຫວ່າງຂະບວນການສ້ອມແຊມຊາ, polyphenols ຊາຈະເກີດປະຕິກິລິຢາ enzymatic, ສົ່ງຜົນໃຫ້ "ໃບສີແດງຂອງລໍາຕົ້ນ".ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຖ້າອຸນຫະພູມສູງເກີນໄປ, chlorophyll ຈະຖືກທໍາລາຍຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ໃບປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງ, ແລະບາງຊະນິດກໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການເຜົາໄຫມ້ແລະຈຸດດ່າງ, ເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບຂອງຊາຂຽວຫຼຸດລົງ.
ນອກຈາກຊາທີ່ມີຊື່ສຽງລະດັບສູງຈຳນວນໜຶ່ງ, ເຊິ່ງປຸງແຕ່ງດ້ວຍມື, ຊາສ່ວນຫຼວງຫຼາຍແມ່ນປຸງແຕ່ງດ້ວຍກົນຈັກ.ໂດຍທົ່ວໄປ, ກຊາ drum-fixation ເຄື່ອງຖືກນໍາໃຊ້.ເມື່ອການສ້ອມແຊມຊາ, ທໍາອິດເປີດເຄື່ອງແກ້ໄຂແລະຈູດໄຟໃນເວລາດຽວກັນ, ດັ່ງນັ້ນຖັງ furnace ໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນເທົ່າທຽມກັນແລະຫຼີກເວັ້ນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ບໍ່ສະເຫມີກັນຂອງຖັງ.ເມື່ອມີປະກາຍນ້ອຍໆຢູ່ໃນທໍ່, ອຸນຫະພູມສູງເຖິງ 200′t3 ~ 300′t3, ນັ້ນແມ່ນ, ເອົາໃບສົດໃສ່, ມັນໃຊ້ເວລາປະມານ 4 ຫາ 5 ນາທີຈາກໃບສີຂຽວໄປຫາໃບ.ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຫຼັກການຂອງ "ການສ້ອມແຊມອຸນຫະພູມສູງ, ປະສົມປະສານຂອງການເຈາະແລະການຖິ້ມ, ເບື່ອຫນ້ອຍແລະຖິ້ມຫຼາຍ, ໃບເກົ່າຖືກຂ້າຢ່າງອ່ອນໂຍນ, ແລະໃບອ່ອນຈະຖືກຂ້າຕາຍໃນອາຍຸເກົ່າ".ປະລິມານໃບອ່ອນຂອງຊາລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຄວນຄວບຄຸມຢູ່ທີ່ 150-200 ກິໂລກຣາມຕໍ່ຊົ່ວໂມງ, ແລະປະລິມານໃບອ່ອນຂອງຊາລະດູຮ້ອນຄວນຄວບຄຸມຢູ່ທີ່ 200-250 ກິໂລກຣາມຕໍ່ຊົ່ວໂມງ.
ຫຼັງ​ຈາກ​ການ​ສ້ອມ​ແປງ​ໃບ​, ໃບ​ມີ​ສີ​ຂຽວ​ຊ​້​ໍ​າ​, ໃບ​ອ່ອນ​ແລະ​ຫນຽວ​ເລັກ​ນ້ອຍ​, ລໍາ​ແມ່ນ​ພັບ​ຢູ່​ສະ​ເຫມີ​, ແລະ​ອາຍ​ແກ​ັ​ສ​ສີ​ຂຽວ​ຈະ​ຫາຍ​ໄປ​ແລະ​ກິ່ນ​ຫອມ​ຂອງ​ຊາ​ໄດ້​ລົ້ນ​ໄປ​.