1. ວິທີການຮັບມືກັບຊາຫຼັງຈາກປ່ຽນເປັນສີຂຽວ?

ຖ້າບໍ່ປິ່ນປົວ, ມັນຈະກາຍເປັນ moldy ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຫຼັງຈາກເວລາດົນນານ, ແລະມັນບໍ່ສາມາດດື່ມໄດ້.ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ມັນແມ່ນre-baking ຊາເພື່ອກໍາຈັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະກິ່ນ, ແລະຍືດເວລາການເກັບຮັກສາ.ການດໍາເນີນງານແມ່ນຂຶ້ນກັບລະດັບຄວາມຂຽວຂອງຊາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເລືອກວິທີການ roasting ທີ່ເຫມາະສົມ.ມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ການເພີ່ມອຸນຫະພູມແລະສໍາເລັດຮູບ roasting ຊາ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າພຽງແຕ່ມັນ roasted.ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ພໍ່ຄ້າຊາມີອຸປະກອນ hojicha ທີ່ເປັນມືອາຊີບ ຫຼືເຄື່ອງມືສຳລັບການປີ້ງຊາຄືນໃໝ່.

2. ວິທີການປ້ອງກັນຊາຈາກການປ່ຽນເປັນສີຂຽວ?

ອາດເວົ້າໄດ້ວ່າ ການຫັນເປັນຫຍ້າສີຂຽວແມ່ນເປັນສິ່ງທີ່ຫຼີກລ່ຽງບໍ່ໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະປີ້ງຊາເຕັມທີ່ກໍ່ຕາມ, ມັນກໍ່ຄືກັນ, ມັນກໍ່ເປັນເລື່ອງຂອງເວລາໃນໄວໆນີ້ຫຼືຕໍ່ມາ.ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ໃບຊາຕ້ອງຖືກປະທັບຕາ, ແລະຖັງທີ່ເອົາໃບຊາຖືກວາງໄວ້ຄວນໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງຈາກແສງແດດໂດຍກົງແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.ເມື່ອດື່ມຊາ, ຖ້າເປັນຊາວ່າງ, ເປີດຊຸດອອກແລ້ວເອົາໃບຊາອອກ, ແລະຊຸດຄວນຖືກປະທັບຕາໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໃບຊາໄດ້ຮັບອາກາດຫຼາຍເກີນໄປແລະດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.

ອັນທີສອງ, ຖ້າຈະຊື້ຊາອົບອ່ອນໆ ຄວນດື່ມໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້ ເພາະຊາອົບອ່ອນໆຊະນິດນີ້ຈະເລີ່ມປ່ຽນເປັນສີຂຽວອ່ອນໆໃນເວລາເຄິ່ງປີ ແລະ ບໍ່ຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ດົນໆ.ຊາຂ້າງເທິງຄວາມຮ້ອນປານກາງມີປະລິມານນ້ໍາຫນ້ອຍແລະຂ້ອນຂ້າງທົນທານ, ແລະມັນຈະໃຊ້ເວລາຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງປີເພື່ອໃຫ້ຫຍ້າສີຂຽວ.